Как рассказал сегодня журналистам заместитель директора департамента АПК Тюменской области Рустем Беляев, производство говядины долгое время оставалось убыточной отраслью, и только с декабря прошлого года оно начало приносить региону прибыль.

"Цена сырья действительно выросла в 1,5 – 2 раза. Это не могло не сказаться на стоимости конечного продукта", – подтвердил он.

Резкий скачок цен, по его мнению, связан с переходом на отечественное мясо взамен дешёвого и сублимированного импортного.

"Рост цен я считаю благом для отрасли, хотя это и не очень хорошо для потребителя. Отрасль начала оживать и двигаться вперёд. Я думаю, со временем ситуация всё-таки стабилизируется, и будет небольшой откат по стоимости", – заключил Рустем Беляев.