Эксперты установили, что нейроны, отвечающие за эпизодическую память, имеют свойство отключаться при употреблении сладостей. Как известно, благодаря эпизодической памяти человек может вновь переживать воспоминания из детства или юности.

Ученые провели ряд исследований на лабораторных мышах. В ходе эксперимента грызуны получали еду с подсластителем – сахарозой или сахарином. В результате научные деятели установили, что сладкое влияет на эпизодическую память таким образом, что нейроны отключаются, нарушая тем самым контроль пищевого поведения. Данный фактор способствует сокращению промежутка между следующим приемом пищи.