Как и положено, по закону, получив уведомление о предстоящей проверке, руководители предприятия "на всякий случай" опустошили холодильники и стали "законопослушными субъектами бизнеса". Действующее законодательство устанавливает обязательное уведомление проверяемого объекта о проведении проверки не позднее трех рабочих дней до ее начала.

Данные правила действует только в России, отмечают в региональном управлении Россельхознадзора, в других странах  проведение контрольно-надзорных мероприятий осуществляется по принципу внезапности. Чистые и аккуратные холодильные камеры – это хорошо, но что предлагает потребителю этот цех, и насколько безопасно сырье, остается загадкой.