Кирилл Суриков увлекся пчеловодством шесть лет назад. Говорит, что первые два года просто изучал вопрос со всех сторон. Склонность к медовому делу у него от родных – прадед был пчеловодом. Однако хобби, а для Кирилла это именно хобби, никак не мешает его основной работе на должности руководителя отдела продаж "Ирбитского молочного завода". Более того, он уверен, что именно от меда и удовольствия занятий пчелами у него столько сил, энергии и идей.

Чуть ли не каждый год тюменские средства массовой информации пишут про холодное лето, которое опять повлияло на количество и цену меда нового урожая. Это лето тоже началось с прохлады. Меда будет мало?

– У тюменского меда медосбор всего 24-26 дней. Все остальное время пчелы готовятся. Нынче лето началось на неделю позднее, кроме того, недавнее похолодание тоже повлияло на активность пчел. Будет отлично, если лето просто сдвинется на неделю и тогда все будет очень неплохо со сбором.

Высокая концентрация углеводов, ценных веществ обуславливает уникальную питательность меда, составляющая на 100 г чистого продукта 1379 Дж. Для сравнения, такой же питательной ценностью обладает 90 г сливочного масла, 225 г рыбьего жира, 120 г орехов, 175 г мяса.

Первый мед – весенний. Местные пчелы собирают нектар с цветущей вербы и одуванчика. Это самый вкусный и нежный мед. Сразу скажу, что я его собрал килограммов 20 и уже сам съел. Но потом, после весеннего, есть второй мед – с крестоцветных. Сейчас – третий, лесное разнотравье. В него входит нектар таких растений: боярышник, ландыш, кипрей, черника, малина, лабазник, малина, и др. растения лесной зоны, придающие меду душистый аромат.Я его еще не качал. Обычно к Медовому Спасу качаю мед, но нынче чуть сдвинул сроки на выходные. Мед у пчеловодов непременно будет.

Всего 100 грамм меда, съедаемого за день, обеспечивает организм суточной нормой меди, цинка, железа, калия, марганца, кобальта. Поставляет в организм необходимый объем пантотеновой и аскорбиновой кислоты, биотина, витаминов А и В.

Что касается цены, то мы между собой, конечно, общаемся. Кто-то хочет повышать цену, кто-то еще думает. Я не сторонник удорожания. 

Вы живете в Тюмени, судя по записям в соцсетях. А где ваши ульи находятся? Много их у вас?

– В Нижне-Тавдинском районе, на краю деревни. Сейчас у меня 28 пчелиных семей, готовлю их сбору меда. 

А что за проект вы готовите и зачем?

– Планируем запустить онлайн-школу по пчеловодству, включая научный аспект. Хочется привлечь в наши ряды побольше молодежи. В Тюменском районе порядка 100 пчеловодов, но только 6-7 из них молодые – около 30 лет. Чувствую, что уже могу поделиться своим опытом. Дать молодежи подробную информацию по шагам: как завести пчел, что нужно знать, что купить, или что можно сделать самому, как продать мед по хорошей цене. Это хобби, не скрываю, приносит неплохой доход. У меня есть и другие хобби – спорт, танцы, но доход приносит только этот. Буду рассказывать в формате онлайн-школы совместно с сотрудниками Тюменского центра болезни пчел, опытными пчеловодам много всего интересного!

Напомним, 14 августа православные отмечают первый из трех августовских Спасов, прозванный в народе Медовым. Этот день объединяет сразу три больших церковных праздника – Всемилостивого Спаса и Пресвятой Богородицы, Происхождения честных древ Животворящего Креста Господня, а также Крещения Руси, которое состоялось 1030 лет назад..