+18° С
USD
67,1807
+0,3050

EUR
76,7204
+0,5356

Все новости этой рубрики>

Археологи нашли самый древний хлеб и рассказали, насколько он похож на современный

19 июля, 04:03
Самому древнему хлебу – 14 тысяч лет – он был испечен на 4000 лет раньше, чем появилось земледелие. Это сенсационное заявление сделали британские археологи, нашедшие в Иордании обугленные остатки доисторической выпечки на месте раскопок.

Раньше считалось, что люди стали выпекать хлеб при развитии сельского хозяйства, которое появилось позднее. Об этом сообщается в пресс-релизе на Science Alert. Возможно, что производство хлеба побудило охотников-собирателей выращивать зерновые и это стало причиной сельскохозяйственной революции в эпоху неолита.

Рецепт древнего хлеба состоит из муки дикой пшеницы и ячменя, смешанной с водой; также туда добавлялась мука из клубней диких растений, придававшая немного ореховый, горьковатый вкус.

Готовое изделие было похоже на лепешку и немного напоминало современный многозерновой хлеб.

Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор одобрил качество хлеба в России.

Уважаемые читатели! Убедительная просьба, оставляя комментарии, не использовать ненормативную лексику и оскорбления. В противном случае Ваш комментарий будет удален!
Также следите за последними новостями через Вконтакте и Facebook.