Покупатели не готовы значительно сокращать свои траты на продукты, даже если их финансовое положение продолжит ухудшаться. Расходы на еду снизятся только на 5% – значительно меньше, чем на другие статьи, говорится в исследовании UBS Evidence Lab "Что думают покупатели о российских продуктовых ретейлерах", в ходе которого была опрошена 1 тыс. россиян.

Например, при неблагоприятной ситуации потребители готовы урезать бюджет на ремонт дома и покупку бытовой техники более чем на 60%, на отпуск и путешествия – более чем на 70%, а на развлечения и походы в кафе и рестораны – на 80%.

Вместе с тем при улучшении ситуации расходы потребителей на еду увеличатся на 32%, тогда как на отдых, ремонт и рестораны – на 40, 37 и 19% соответственно, следует из исследования, пишет РБК. 

С экономической точки зрения 2016 год оказался для россиян скорее негативным. О продолжавшемся снижении покупательской способности по итогам года РБК сообщали менеджеры всех крупнейших ретейлеров – "Магнит", X5 Retail Group (развивает "Пятерочку", "Перекресток" и "Карусель") и "Дикси". Согласно исследованию UBS, на сокращение доходов в 2016 году пожаловались 56% опрошенных. При этом данная тенденция более очевидна среди людей с низким (до 40 тыс. руб. в месяц) уровнем дохода. 63% из них признались, что стали зарабатывать меньше, и лишь 12% отметили обратное. Напротив, лишь 28% состоятельных респондентов, чей доход начинается от 125 тыс. руб., пожаловались на ухудшение своего финансового положения. О том, что оно улучшилось, заявил 31%.

Экономия на продуктах действительно уже достигла дна, и больше сокращать траты покупатели не смогут, считает партнер Deloitte Егор Метелкин. Сейчас корзина потребителя – это базовый набор необходимых продуктов. "Однако в течение 2017 года россияне начнут расширять ассортимент корзины благодаря стабилизации экономической ситуации, курса рубля и импортозамещению продуктов на полке", – прогнозирует Метелкин.